年糕味道營(yíng)養豐富，香甜可口，是人們新年祈福的節日美食，南方一般是大米做的白年糕，北方是玉米或小米做的黃年糕。

多功能自熟年糕機由年糕成型機和數控切段機組成，操作簡(jiǎn)單實(shí)用，省工節能，是傳統和現代工藝相結合優(yōu)化改進(jìn)的大眾化食品機械，規格有照明電和動(dòng)力電的，它解決了手工制作年糕工序復雜、費時(shí)費力的缺點(diǎn)，使年糕生產(chǎn)實(shí)現了機械量產(chǎn)。

多功能自熟年糕機是以大米、玉米、小米等糧食為原料，原料經(jīng)清水浸泡6-24小時(shí)后，連米帶水用磨漿機磨成米漿（磨漿的比蒸米的口感細膩），直接投入到年糕機中，通過(guò)的機器的電熱溫控裝置，把米漿水浴蒸煮熟化，由螺旋軸推揉勻質(zhì)，經(jīng)模具定型擠出成型，出機就是熱氣騰騰的熟年糕，添加營(yíng)養豐富的紅豆、綠豆等雜糧，或加入現榨的水果汁、蔬菜汁就可生產(chǎn)出目前在市場(chǎng)上暢銷(xiāo)的彩色多維果蔬年糕。換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的食品。